Dopo un paio di stagioni sottotono rispetto a quello a cui eravamo stati abituati, The Bear torna con la sua quinta e ultima stagione. La serie FX si sarebbe dovuta chiudere diverso tempo fa, ma invece, come spesso ormai accade, è stata spremuta fino all'ultimo perché, dopotutto, "ogni secondo conta" anche per i franchise di successo.
Nonostante questo, The Bear 5 riesce a invertire il trend e a chiudersi con rispetto verso la pesante eredità delle prime stagioni. Al centro della narrazione torna il ristorante dei Berzatto, mentre i rapporti tra i protagonisti assumono finalmente un ruolo più importante rispetto ai soli tormenti personali di Carmy.
Carmy decide infatti di lasciare il ristorante, affidandone la gestione a Natalie, Sydney e Richie, chiamati a guidare insieme il futuro del locale. La decisione apre la strada a una storia più corale, nella quale ogni membro della brigata ha finalmente uno spazio significativo. Il concetto di famiglia, colonna portante della serie, torna a prevalere sul singolo.
The Bear 5 è un ritorno alle origini
L'intera stagione si sviluppa nell'arco di una sola giornata, seguendo i preparativi e il servizio di una cena decisiva per il destino del ristorante. Il locale si trova infatti in una situazione economica critica, aggravata da una violenta tempesta che si abbatte su Chicago. Questa struttura, unita alla durata degli episodi, riporta alla mente quella della prima stagione.
La volontà di tornare alle proprie radici si vede in ogni cosa, dalla limitazione delle guest star fino all'utilizzo di semplici magliette "Berf - The Original" al posto dei camicioni bianchi da grande chef. Non è casuale, infatti, il parallelismo con la riduzione degli ingredienti per le portate della serata, così come non lo è la soddisfazione dei personaggi per essere riusciti a fare di più con meno. È una scelta matura e passionale quella di spogliarsi del superfluo per concludere la serie con lo spirito con cui è nata.
La direzione della fotografia rimane un fiore all'occhiello, ma si fortifica con alcuni grandi quadri formati da due personaggi alla volta, donando maggiore spinta emozionale ad ogni sequenza e ad ogni rapporto. La colonna sonora cambia, passando dal rock anni '90 all'elettronica, spingendo ancora di più sul ritmo frenetico della cucina.
Per il bene che vogliamo alla serie, però, non possiamo dire che sia esente da difetti. Nonostante una chiusura soddisfacente, la stagione soffre di essere la quinta e delle scelte di produzione prese in precedenza. The Bear 5 è, infatti, costretta spesso a ricorrere agli stessi espedienti, situazioni, confronti e a volte addirittura le stesse frasi.
Detto questo, la stagione finale rappresenta un netto miglioramento rispetto alle precedenti. Non può cancellare le difficoltà riscontrate negli ultimi anni, ma riesce comunque a ritrovare parte della sua identità originale. Ogni personaggio riceve la giusta attenzione e la chiusura che merita per una serie che è stata capace di farci emozionare come poche altre nell'ultimo periodo.
